Robe légèrement dorée, aux reflets argentés. Un nez laissant apparaitre des notes fruitées de poire, et d’abricot. En bouche, sa richesse aromatique, alliée à son équilibre minéral, vous offrira un réel plaisir de dégustation.
Région : Languedoc –Roussillon France
Classification : Indication Géographique Protégée (IGP) Vin de Pays d’Oc 2017
Degré : 13% vol
Terroir :
Terrasses Argilo-calcaires, sur galets de silex
Climat méditerranéen, avec influences Océaniques
Cépages : 100 % Viognier Blanc
Vinification : Pressurage direct, en pressoir pneumatique, récolté tôt le matin. Fermentation à température régulée, pour préserver les aromes.
Élevage : 6 mois en cuve, avec inertage sous CO2
Suggestion : Il se mariera parfaitement, avec vos apéritifs, viandes blanches, Coquilles Saint Jacques, ou une cuisine plus exotique, comme les sushis, ou des plats thaïlandais.