Les cépages qui constituent le domaine sont, le Viognier, la Syrah, le Grenache, le Cinsault, le Carignan, le Merlot, le Gewurztraminer et le Cabernet Franc, le tout en Appellation d’Origine Protégée et Vins de Pays. Je travaille en conduite raisonnée, j’utilise des engrais naturels tel que le compost végétal, et le fumier de cheval, afin de favoriser la vie dans le sol. J’ai mis en place des pratiques viticoles et œnologiques agissant sur le travail de culture, la taille, la récolte, la vinification et l’élevage des vins, en fonction des cycles lunaires, car cela a une influence notoire sur les produits finis.
